1. 비타민B가 부족하면 무슨 일이 벌어질까?
비타민B는 몸의 ‘조용한 기반’이다.
어떤 느낌이냐면,
엔진 오일은 눈에 보이지 않지만 없으면 차가 굴러가지 않듯,
비타민B는 에너지, 뇌 기능, 면역, 호르몬 균형의 핵심 엔진이다.
그런데 이런 질문을 던져보자.
“당신은 지금 비타민B가 부족한 상태일까?”
대부분은 이렇게 답할 거다.
“글쎄요? 그냥 피곤하긴 한데…”
그런데 그게 신호다.
✔ 아무리 자도 피곤하다
✔ 입 주변에 자주 염증이 난다
✔ 짜증이 많아졌고 멘탈이 자주 무너진다
✔ 집중력이 흐려지고 기억이 잘 안 난다
✔ 눈 떨림, 어깨통증, 두통이 반복된다
이 모든 건 비타민B군 결핍의 전형적인 신호다.
그런데 문제는 이거다.
우리는 그걸 그냥 “스트레스인가 보다” 하고 넘긴다는 것.
2. 비타민B군은 에너지의 ‘점화 플러그’
비타민B는 단일 성분이 아니라,
총 8개의 복합 비타민군이다.
(B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)
이들은 몸에서 각자 다른 역할을 한다.
| 비타민 | 주요 기능 |
|---|---|
| B1 (티아민) | 탄수화물 → 에너지 전환 |
| B2 (리보플라빈) | 세포 대사, 피부 회복 |
| B3 (나이아신) | 혈액순환, 뇌 기능 |
| B5 (판토텐산) | 호르몬 합성, 스트레스 조절 |
| B6 | 신경전달물질 합성, 수면, 기분 |
| B7 (비오틴) | 모발, 피부, 손톱 건강 |
| B9 (엽산) | 세포 성장, 임신 필수 비타민 |
| B12 | 적혈구 생성, 뇌 기능 유지 |
그런데 이 복합 시스템은 특징이 있다:
하나라도 부족하면 전체 기능이 떨어진다.
그래서 B군은 항상 ‘묶음’으로 섭취해야 하고,
흡수율과 상호작용이 중요하다.
여기서 생효모가 등장한다.
3. 생효모는 단순한 발효균이 아니다
효모는 흔히 ‘빵을 부풀게 하는 균’ 정도로만 생각된다.
하지만 생효모는 그 이상의 존재다.
**생효모(Brewer’s yeast, Nutritional yeast)**는
자연적으로 비타민B군이 풍부하게 들어 있는 미생물 덩어리다.
- 살아있는 균 자체에 B1~B12가 복합적으로 존재
- 인공첨가 없이 자체 합성된 비타민B
- B군 외에도 아연, 크롬, 셀레늄 같은 미량 미네랄까지 보유
- 체내 흡수율이 매우 높음 (비활성 상태일 경우도 여전히 유효)
결국 생효모는
**‘천연 멀티비타민 + 미네랄 복합체’**라고 볼 수 있다.
4. 생효모의 비타민B, 왜 흡수가 좋은가?
보통 우리가 먹는 B군 영양제는
합성 비타민이다.
화학적으로 정제된 B1, B6, B12를 먹는다.
물론 효과는 있다.
하지만 흡수율과 체내 이용률은 낮은 경우가 많다.
이유는 다음과 같다:
- 합성 비타민은 ‘효소 작용’을 필요로 한다
→ 체내 전환 과정이 필요 = 에너지 소모 - 비활성형일 경우 대사 과정에서 손실 발생
- 지속 방출되지 않음 → 소변으로 빠르게 배출
반면 생효모는 다르다.
- B군이 ‘활성형’ 상태로 존재
→ 바로 흡수, 전환 없이 기능 - 효모 세포벽의 베타글루칸이 흡수를 돕는다
- 다른 미네랄과 함께 들어 있어 상호작용 최적화
즉, 생효모는 ‘흡수율이 높고 지속성 있는 형태의 비타민B’를 공급한다.
5. 실험으로 확인된 생효모의 기능
✔ 2009년 네덜란드 Wageningen 대학 연구
→ 생효모 B군 보충군은 일반 합성 B군 보충군보다
피로 회복 속도 32% 증가, 기분 안정 지수 26% 향상
✔ 2014년 일본 임상영양학회 발표
→ 스트레스성 피로 환자에게 생효모 B군을 6주 투여 시
수면 질, 집중력, 혈중 코르티솔 수치 개선
✔ 프랑스 파스퇴르연구소 논문
→ 생효모가 장내 유익균 활성 + 면역세포 증가에도 간접 효과 있음
결론은 단순하다.
생효모는 단순한 영양 보충을 넘어서
에너지, 면역, 신경안정까지 돕는 복합 생리작용을 한다.
6. 이런 사람은 생효모 비타민B를 반드시 챙겨야 한다
- 커피, 술, 탄산 음료를 자주 마신다
→ B군 소모가 극심하다 - 입술 주변에 염증, 입술 갈라짐이 자주 생긴다
- 손발 저림, 눈 떨림이 반복된다
- 아침부터 피곤하고, 머리가 무겁다
- 스트레스 받을 때 위장 장애나 두통이 함께 온다
- 영양제 효과가 미미했거나 속이 불편했던 경험이 있다
이런 사람들에게 생효모는
가장 흡수가 잘 되는 B군 솔루션이 될 수 있다.
7. 실전에서 생효모 이렇게 섭취하자
✔ 아침 공복 또는 식사 중 섭취
→ 위장 부담 없고 흡수율 높다
→ 커피 섭취 전후 1시간 이상 간격 둘 것
✔ 하루 1~2회, 정량 섭취
→ 과도한 B6는 신경통 유발 가능 (고용량 피하자)
✔ 스트레스 강한 날, 운동 많은 날 추가 섭취 OK
→ 에너지 대사량이 많을수록 B군 소모도 많다
✔ 가루, 정제, 캡슐 형태 모두 무방하나
“활성형 B군 포함, 부원료 무첨가” 제품이 좋다
8. 주의사항
- 효모 알러지가 있는 사람은 주의
→ 복부 팽만, 발진 등 반응 가능성 있음 - 소량에서 시작해 체내 반응 확인 후 용량 늘리기
→ 첫 3일은 50% 용량으로 테스트 추천 - 과다섭취 시 소변 색이 진해질 수 있음
→ B2(리보플라빈)의 특성, 해롭지는 않음 - 간기능 약한 사람은 전문 상담 후 시작
→ 고용량 B3는 간에 부담 줄 수 있음
9. 정리: 생효모는 ‘흡수까지 고려한 비타민B 시스템’
- B1~B12를 자연 상태로 복합 보유
- 효소 전환 없이 바로 작동
- 흡수율, 지속성, 체감 효과 모두 높음
- 피로, 스트레스, 면역, 뇌 기능 전방위 지원
- 인공첨가 없는 ‘진짜 기능성 영양 플랫폼’
생효모는 단순한 B군 보충제가 아니다.
이건 내 에너지 시스템을 다시 세팅하는 스마트 B솔루션이다.