치아씨드 속 오메가3, 식물성 최고 공급원?
2025년 04월 27일
치아씨드, 그 작고 투명한 씨앗 안에 뭐가 들었길래? 한때 ‘슈퍼푸드’ 붐이 일며 전 세계적으로 알려진 치아씨드. 요거트 위에 뿌려져 있고,
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흑임자가 기억력 향상에 효과 있는 근거
2025년 04월 26일
그냥 고소한 곡물이 아니다, 흑임자의 진짜 정체 흑임자, 또는 흑깨. 흔히 떡 위에 뿌려진 고소한 가루, 약과나 한과 속에 박혀
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대두 섭취와 여성 호르몬 조절의 관계
2025년 04월 26일
콩, 단순한 단백질 덩어리일까? 콩, 특히 **대두(soybean)**는 많은 사람들에게 그냥 ‘단백질 많은 식재료’ 정도로 알려져 있다. 두부, 두유, 된장, 청국장으로
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잣이 면역력을 높이는 식품이라는 연구 결과
2025년 04월 26일
잣, 그냥 고소한 고급 견과류일까? 당신이 잣을 마지막으로 먹어본 게 언제인가? 아마 대부분은 죽 위에 몇 알 고명으로 얹힌 것을
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보리밥이 위 건강에 주는 의외의 효능 이어서 간다.
2025년 04월 25일
보리밥? 그게 위에 좋다고? 솔직히 말하자. 보리밥 하면 ‘할머니 집’, ‘시골 밥상’ 이런 이미지부터 떠오르지 않는가? 촌스럽고, 밋밋하고, 요즘 애들
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현미와 장 기능 개선, 변비에 효과 있을까?
2025년 04월 25일
흰쌀이 아닌 ‘현미’를 선택한다는 것 당신이 만약 쌀밥을 매일 먹는 사람이라면, 현미라는 단어는 조금 낯설 수 있다. 어쩌면 건강한 이미지와
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귀리의 혈당 안정 효과, 당뇨 식단에 좋을까?
2025년 04월 25일
귀리, 단순한 곡물 이상의 존재 귀리는 겉보기에 참 밋밋하다. 누렇게 익은 색, 부슬부슬한 식감, 솔직히 뭔가 ‘맛’으로 승부하긴 어려운 재료다.
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차조가 체력 보강에 좋다는 이유
2025년 04월 25일
차조? 이름은 낯설지만 몸은 기억하는 곡물 당신이 ‘차조’라는 이름을 처음 들었다면, 전혀 이상할 게 없다. 쌀, 보리, 귀리 같은 곡물은
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깨가 항노화에 효과 있다는 사실 알고 있나요?
2025년 04월 24일
깨? 그냥 고소한 기름용 곡물 아냐? 들깨, 참깨. 이름만 들어도 고소하다. 국물에 한 숟갈 넣으면 풍미가 살아나고, 밥 위에 솔솔
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강낭콩의 단백질 함량과 건강 효과
2025년 04월 24일
강낭콩, 그냥 빨간 콩 아니다 강낭콩 하면 뭐가 떠오르나? 고추장찌개에 들어 있는 붉은 콩? 혹은 엄마가 밥 위에 얹어주는 단단한
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